Mit ST habe ich das noch nie probiert, aber Intervalle kann man eigentlich recht einfach auch direkt auf der Uhr eingeben.
Ich habe jetzt die UIhr nicht da, deshalb kann ich die genauen Schritte nicht angeben, aber dazu gehst du in das Trainingsmenu und legst ein neues Training an. Dann machst du einfach die einzelnen Schritte z.B. so:
Menu->Trainings->Trainings:
1. 5 Minuten - Pace 7:00
2. N Minuten ohne Vorgabe
3. zurückgehen auf Schritt 1 3x Wiederholen.
Wenn du das dann startest dann kannst du dich erstmal warmlaufen solange du willst und sobald du dann die Lap Taste drückst startet das Programm mit den 1. 5 Minuten. So knapp 10 Sekunden bevor es zu Ende ist fängt die Uhr dann an zu piepsen, damit du weisst dass es gleich vorbei ist.
Wenn die Intervalle zu Ende sind, dann läuft die Uhr ganz normal weiter bis du das Training abstellst, was dann deine Auslaufzeit ist.
In ST kannst du dann die einzelnen Abschnitte im Training unter "Rundenzeiten" anschauen.
Und wenn du die Rundenzeiten mit der Hand stoppen willst, dann einfach auf Lap drücken wenn der Zeitpunkt erreicht ist den du haben willst. Du siehst dann die einzelen Abschnitte genauso wieder in ST im Training unter Rundenzeiten.