Hallo sted,
'sub' bedeutet schlicht und einfach unter der angegebenen Zeit zu bleiben (kleiner als.. / weniger als.. / schneller als..).
Wenn also jemand z.B. 5 km sub30 laufen möchte, dann möchte er nicht länger brauchen als 29:59 min.
Die 'Pace' bezeichnet die benötigte Zeit pro Streckeneinheit (in der Regel 1 Kilometer). Wenn also jemand von einer Pace von 5:30 min schreibt, dann meint er damit, dass er den für den Kilometer 5 Minuten und 30 Sekunden benötigt hat - eine Traumzeit also

Die Distanz kannst Du klassisch mit Stoppuhr und Hilfe von entsprechenden Seiten z.B. GPSies.com, runmap.de usw. messen, indem Du die gelaufene Strecke dort nachzeichnest. Oder die Strecke mit dem
Fahrrad (und genauem Tacho) abfahren. Oder eine bereits vermessene Strecke laufen. Oder, oder, oder...
In heutigen Zeiten passt ja ja eine GPS-Antenne problemlos in eine
Armbanduhr und mit
entsprechender Software kannst Du dann auch detaillierte Auswertungen machen.
Naja, und dieser besagte
Brotkasten in Verbindung mit
SportTracks gehört vermutlich für mindestens jeden dritten Läufer hier im Forum zur Standardausrüstung

Weitere Infos fndest Du unter anderem
>> hier <<
Ebenfalls recht beliebt ist so eine Art Sensor am Schuh, aber da soll Dir jemand anderes was zu schreiben - da bin ich nicht im Thema