Oh! Na, dann schmeiß ich mal meine Meinung sofort hin, bevor Du mir die Hand abbeißt! (Fass das bitte als Scherz auf)
Ich bin großer Befürworter der Low Carb Ernährung. Andere tolle Ernährungsformen, die unserer Genetik zuträglicher sind als die seit 30 Jahren anhaltende Vollkorn- und Lightprodukthysterie sind bspw. LOGI von Dr. Nicolai Worm oder auch die Steinzeiternährung (Google mal). Warum? Ich trainiere und begleite jetzt seit ca. 7 Jahren die unterschiedlichsten Menschen mit den unterschiedlichsten Zielen. Ob Erhöhung der Leistungsfähigkeit im Kraft- oder Ausdauerbereich, ob Figurtraining, ob Verbesserung von Risikofaktoren wie bspw. Bluthochdruck oder erhöhte Blutfette, ausnahmslos jeder, der auf Low Carb Kost umgestellt hat, hatte Erfolg.
Die Deutschen zum Beispiel futtern mehr Vollkorn und mehr Light Produkte denn je, doch das Volk wird immer fetter und immer kranker. Steigende Diabetesraten des Typs II bei Kindern und Erwachsenen, vorderste Plätze in den Adipositasrankings, immer mehr Tote durch koronare Herzkrankheiten, etc., etc. sind für mich aussagekräftig genug.
Zudem weiß man mittlerweile, dass Kohlenhydrate nicht essentiell für den Menschen sind - nicht mal die so oft beschriehenen 100-200 g täglich für die angeblich notwendige Gehirnversorgung.
Das Problem: Kohlenhydrate haben eine riesige Lobby. Stell Dir mal die Auswirkungen auf unsere Volkswirtschaft vor, wenn auf einmal niemand mehr Kohlenhydrate äße. Kein Weizen, kein Roggen, keine Kartoffeln, kein Reis, kein Rohrzucker, etc., etc., von Süßigkeiten und Alk möchte ich gar nicht sprechen. Die Getreidebauern wären dahin. Ruin auf breiter Front. Die Pharmaindustrie würde sich die
Haare ausreißen - wer bräuchte noch Medikamente und teure Therapien? Pizza, Brote, Baguettes, Nudeln, Backwaren u. s. w. hätten keine Chance mehr. Chips und Pommes áde!
Mehr Meinung bei mehr pro oder kontra, o.k.?
Gruss
Marc