Zwei Tage Pause oder abgespecktes Programm vor dem Wettkampf genügen.
Essen solltest du nichts was du nicht sonst auch vor dem Laufen isst. Grundsätzlich leicht verdauliche Dinge. Ich setze auf Bananen (in rauhen Mengen auch schon am Vortag des Laufs), sowie Energieriegel. An sich ist eine Startzeit von 13:00 recht freundlich, und je nachdem wann du aufstehst und wie gut deine Verdauung ist kannst du auch noch ganz normal frühstücken. Natürlich keine Massen reinstopfen

Du solltest den Tag vorher sowie am Lauftag selber auf Ballaststoffreiche Nahrung verzichten, bzw. diese nur in geringem Umfang zu dir nehmen (zB. Möhren etc.), und auch auf Milchprodukte reagieren manche Menschen empfindlich unterwegs, vor allem bei höherem Tempo.
Ich kann dir aber nur empfehlen: Teste verschiedene Dinge aus. Denn, auch wenn's abgedroschen ist, jeder Mensch ist anders, und jeder reagiert auf Belastung und unter Belastung anders.
Viel Glück.
A.